Cuisinier traiteur / cuisinière traiteuse (h/f)

Le Fournil de Jean, chef d'entreprise dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.

Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.

Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un Cuisinier Traiteur Industriel H/F.

Vos missions :

Sous la responsabilité du responsable pâtisserie :

Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
Préparer les différents aliments nécessaires à l'élaboration des recettes : quiches, pizza, produits traiteur ;
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires conformément aux recettes et au processus de fabrication
Programmer et surveiller les différentes machines
Elaborateur des garnitures pour le dosage des lignes de production
Gérer les stocks
Veiller au bon fonctionnement des machines
Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils de production utilisés
Profil recherché :

Issu des métiers de la cuisine ou d'une formation CAP, BEP, BAC Pro Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur des fonctions équivalentes, idéalement dans la production agroalimentaire.

Vous êtes doté(e) d'une culture des bonnes pratiques d'hygiène qualité.

Vous êtes à la recherche d'un poste en CDI à pourvoir au plus vite sur le secteur de Clermont-Ferrand.

Nous vous proposons des horaires de journée (07h30-15h00) du lundi au vendredi.

Votre candidature (CV + lettre de motivation) est à transmettre par mail à : recrutement@fournildejean.fr.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel