Auberge 4* de restauration gastronomique recherche son CHEF DE CUISINE H/F
L'activité du restaurant est de 10 à 20 cvts, vous avez toute liberté de créer et de vous exprimer dans l'élaboration de la carte. Quelques incontournables de la région sont à conserver tel que " le Chausson du Vieux Garçon Haut-Alpin », « Chou farci à la saucisse briançonnaise, foie gras et parfum de truffe ».
La brigade se compose d'un second, un commis/plongeur et un stagiaire.
Vous aimez la gastronomie et vous avez une expérience confirmée en cuisine soignée.
La table de l'auberge est reconnu dans les guides châteaux et hôtels de collection, table remarquable.
Contrat saisonnier du 01/06 au 30/10/2024 saison renouvelable été/hiver (décembre à avril)
Salaire 2700 euros net logé en chambre individuelle avec douche personnelle, dans un appartement en colocation.
Horaires en coupures
Diplôme requis cap cuisine restauration gastronomique
Le Monetier Les Bains 05 Hautes Alpes proche de Briançon
Experience: 7 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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