Coordinateur maintenance et reparation f/h

OBJECTIF DU POSTE

Conformément à la mission, la vision et les valeurs du Groupe ARCOS DORADOS, le Coordinateur M&R (Maintenance & Réparation) est responsable de l’organisation, du suivi et de l’optimisation de l’ensemble des activités de maintenance liées aux équipements et aux installations du marché de Saint-Martin.
Le rôle inclut également le support aux techniciens M&R dans la mise en œuvre du programme de maintenance préventive (PMP) et dans les réparations, afin de garantir la conformité aux standards de la marque. 

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

En plus du respect des politiques et procédures McDonald’s, les responsabilités principales incluent notamment :

Maintenance et réparation des équipements

• Assurer la réparation et la maintenance de tous types de petits équipements : unités de réfrigération, systèmes de climatisation, congélateurs, machines à glace/glace pilée/shakes, grills, friteuses, fours, etc.
• Certifier les grills et machines à glace
• Évaluer lorsque les réparations et/ou la maintenance doivent être confiées à des prestataires externes et en informer le responsable du département
• Identifier et signaler toute anomalie constatée dans les travaux de maintenance ou de réparation réalisés par les équipes restaurant ou des prestataires externes
• Maintenir un inventaire des pièces de rechange et des outils nécessaires aux activités de maintenance

Management des équipes

• Superviser directement les techniciens des restaurants lors de l’exécution du programme de maintenance préventive (PMP)
• Former et encadrer les équipes sur :
  • la bonne réalisation des tâches PMP
  • le calibrage des équipements
  • le diagnostic et la résolution des pannes

Sécurité

• Lors des visites restaurant, s’assurer que les grills respectent les exigences en matière de sécurité alimentaire et de qualité
• Superviser la bonne maintenance et utilisation des systèmes de stockage d’eau, y compris les chauffe-eaux

Gestion administrative et reporting

• Mettre à jour les tableaux de suivi (pannes, coûts, délais)
• Rédiger les rapports d’intervention et de maintenance
• Suivre et gérer les budgets de maintenance

Coordination des parties prenantes

• Assurer l’interface entre :
  • les équipes opérationnelles
  • les techniciens
  • les fournisseurs et prestataires externes
  • la direction

Responsabilités complémentaires

• Réaliser les réparations nécessaires dans les installations des restaurants
• Contribuer au plan annuel de réinvestissement (identification des besoins de remplacement d’équipements et soutien à leur mise en œuvre)
• Gérer l’inventaire des pièces détachées et outils et veiller à sa mise à jour
• Réaliser des travaux mineurs de plomberie et d’électricité si nécessaire
• Superviser ou réaliser l’installation de nouveaux équipements

Assurer un suivi rigoureux de toutes les interventions via le système de suivi M&R

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation technique en maintenance multi-technique, électrotechnique, froid/climatisation ou métiers du bâtiment
• Expérience en maintenance dans l’hôtellerie ou la restauration appréciée
• Certification électrique et connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) souhaitées
• Sens du détail, autonomie, sens du service client et adaptabilité
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la direction, les équipes et les prestataires externes
• La maitrise du français et de l'anglais est obligatoire. La compréhension de l'espagnol est un plus
• À l’aise avec le vocabulaire technique en français et en espagnol

COMPÉTENCES CLÉS

• Expertise en maintenance multi-technique et maintenance préventive
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fortes capacités d’organisation et de planification
• Capacité à prioriser et à répondre rapidement aux besoins opérationnels
• Polyvalence dans la maintenance des équipements et des installations
• Capacité à former et accompagner les équipes
• Esprit d’amélioration continue et sens de l’optimisation

déplacements fréquents. 

Entreprise multinationale.

Acteur Majeur dans le domaine de la restauration rapide. 1700 salariés aux Antilles Guyane.