Chef de partie - second patisserie h/f

Située au Sud de la Corse, notre client évolue dans le secteur de la restauration et accorde une place de choix à l'excellence culinaire et à la valorisation du terroir local. L'établissement propose une cuisine raffinée, inspirée des produits frais et de saison, et met en avant un service de haute qualité, à la hauteur des attentes d'une clientèle exigeante et épicurienne. L'univers de la pâtisserie y tient une place déterminante et fait la réputation de la maison.

L'équipe, jeune, dynamique et passionnée, s'investit chaque jour pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Encadrée par une direction attentive à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur, l'entreprise favorise un environnement de travail stimulant, où la créativité et la rigueur sont encouragées.

Dans un cadre idyllique, entre mer et montagne, l'établissement bénéficie d'un emplacement privilégié, propice à l'inspiration et à l'épanouissement des talents. L'atmosphère conviviale, associée aux exigences propres à un établissement étoilé de renom, offrent aux professionnels l'opportunité de s'épanouir pleinement dans leur métier, tout en relevant de nouveaux défis aux côtés d'une équipe passionnée. Dans le cadre d'une mission de 6 mois en contrat temporaire à temps plein (39h/semaine), une structure dynamique recherche un(e) Chef de Partie/Second Pâtisserie H/F pour renforcer son équipe. Travaillant au sein d'une brigade passionnée et bien organisée, la personne recrutée participera activement à la production pâtissière quotidienne, en veillant à la qualité et à la créativité des réalisations, tout en respectant les standards d'exigence de l'établissement.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, les missions principales consisteront à la préparation et au dressage des desserts à la carte et à l'occasion d'évènements, à la mise en place ainsi qu'à l'approvisionnement du poste pâtisserie. Au-delà du savoir-faire technique, une attention particulière est portée au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La personne attendue devra également être force de proposition pour de nouvelles créations, et garantir la régularité des produits finis.

L'enjeu de ce poste réside dans la capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe soudée, tout en faisant preuve d'autonomie, de rigueur et de créativité. L'environnement de travail est stimulant, propice à l'apprentissage et à la montée en compétences, avec la possibilité de s'exprimer au sein d'un atelier où la qualité prime sur la quantité. Ce poste est à pourvoir dès que possible, aucune expérience du télétravail n'est envisagée compte tenu des exigences opérationnelles de la mission.