Directeur d'abattoir f/h

La Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne (CAUVALDOR) exploite en régie autonome l’abattoir multi-espèces de Saint-Céré, outil de proximité unique à l’échelle du territoire et du département. L’établissement assure un service direct aux éleveurs, bouchers et à la restauration collective.
Engagé dans une dynamique de remise à niveau opérationnelle associée à des projets structurants pour développer l’activité, nous recherchons pour CAUVALDOR unDirecteur d’Abattoir F/H

Directement rattaché à laDirectrice Générale des Services, vous intervenez dans un contexte de remise à niveau de l’établissement et portez un projet d’investissement pour mener la transformation de l’activité.
Dans ce contexte vos principaux objectifs seront les suivants :
Piloter le SMSDA, encadrer la protection animale et structurer les audits internes afin de lever la suspension en cours pour la filière porcine
Construire le nouveau plus de production et piloter l’amélioration continue en vue d’atteindre la capacité nominale de production du site
Piloter la maintenance et sécuriser les équipements critiques et leur conformité réglementaire
Installer une relation de travail structurée avec les institutions locales et entretenir les relations avec les acteurs locaux: éleveurs, bouchers, transporteurs, ateliers de découpe partenaires, chambres d’agriculture etc.
Animer et développer l’équipe en place et conduire le développement des compétences
Assurer l’étude et le déploiement d’un atelier de découpe et de conditionnement en vue de développer l’activité
Préparer a trajectoire de la société en matière de gouvernance, processus décisionnels, indicateur de performance et de conformité
Le poste est basé àSaint-Céré, dans le département duLot
Vous êtes issu(e) d’une formation supérieure d’Ingénieur Agro ou Vétérinaire et maîtriser les fondamentaux de l’HACCP, de la traçabilité et SMSDA
Vous démontrez une expérience confirmée d’au moins 7 ans en management d’ateliers viandes (abattoir, découpe, salaison/charcuterie) ou direction de site Agroalimentaire avec une forte exigence QHSE
Vous maîtrisez la conduite d’exploitation et la définition d’un plan de production, l’ordonnancement, ainsi que le suivi des indicateurs de performance
Vous savez porter des projets structurants pour l’activité industrielle, la modernisation des outils, la conduite du changement
Vous êtes reconnus pour vos qualités de communication et votre capacité à développer et entretenir une relation de confiance avec les autorités vétérinaires, éleveurs, institutions etc,...