Sous chef - bistrot h/f

Description de l'entreprise

Sous-Chef Bistrot Lis Orto – Saint Paul de Vence – CDI – 23/06/2025

Rejoignez notre paradis à la française, alliant luxe décontracté et convivialité, au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille ses clients dans un écrin de 4 hectares comprenant un SPA de 2000m², 76 chambres, et plusieurs points de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.

Travaillez dans une ambiance d’île fantastique, entouré d’un lagon, de piscines, de jardins féériques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et faire découvrir à nos convives un univers dédié au bien-être, à la volupté, et aux richesses gastronomiques régionales.

Rejoindre SFH, c’est faire partie d’un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime depuis 1986 son fondateur et sa direction.

Contribuez à distinguer l’entreprise familiale, en quête de qualité absolue, par votre passion et votre professionnalisme.


Description du poste

Le Domaine du Mas de Pierre recherche son/sa futur(e) Sous-Chef Bistrot Lis Orto.

Sous la responsabilité du Chef des Cuisines, vous serez le Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Dolce Provenza ».

Vos missions :

* Réceptionner et contrôler la marchandise
* Mettre en place le plan de travail
* Produire les plats selon nos différentes cartes (banquet, gastro, bistrot, etc…)
* Contrôler la présentation des assiettes au pass
* Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les standards de qualité
* Servir de lien entre les équipes de cuisine, le Second et le Chef de Cuisine
* Proposer de nouvelles recettes et idées


Profil souhaité :

* Excellente présentation
* Bonne communication
* Organisation et flexibilité
* Esprit d’équipe
* Rigueur et professionnalisme
* Rapidité d’exécution en respectant les procédures
* Leadership et gestion d’équipe


Informations complémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

* Deux jours de repos consécutifs
* Tenues de travail fournies et entretenues
* Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
* Parking gratuit et sécurisé, bornes de recharge électrique
* Formations internes possibles
* Parcours d’intégration complet
* Incentives et fêtes du personnel
* Cafet’ ouvert 7/7
* Engagement écologique
* Avantages loisirs via notre CSE
* Appartenance au groupe SFH
* Programme d’échanges Relais Team
* Tarifs préférentiels sur les prestations du groupe SFH
* Possibilités de promotion interne
* Crèche d'entreprise pour les CDI après 4 mois d’ancienneté
* Accès au SPA et espace fitness une fois par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à définir selon profil

Lieu : En présentiel

#J-18808-Ljbffr