Dans le cadre d’une collaboration avec un grand groupe de collectivité, Samsic Recherche recrute des cuisiniers et cuisinières expérimenté(e)s en cuisine collective.
Vous intégrez une équipe dédiée à la préparation des repas destinés à une large collectivité, dans le respect strict des normes sanitaires et de qualité.
Missions principales :
* Préparer les plats en respectant rigoureusement les fiches techniques et les plats témoins.
* Garantir la traçabilité complète des produits et préparations, conformément aux exigences HACCP.
* Respecter scrupuleusement les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
* Participer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières.
* Contribuer à l’optimisation des process pour assurer un service de qualité aux usagers.
* Travailler en collaboration avec les équipes en cuisine et le service de restauration collective.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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