En tant que commis plongeur au sein de notre établissement, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine. Vous serez responsable de la gestion de la vaisselle sale, des ustensiles de cuisine et de la propreté générale de la cuisine. Vos principales responsabilités incluent :
Tâches et responsabilités :
- Lavage de la vaisselle : Nettoyer la vaisselle, les verres, les couverts et d'autres articles à l'aide d'un lave-vaisselle industriel ou à la main, en veillant à ce que tout soit propre et prêt à être réutilisé.
- Préparation des ingrédients : Préparer et couper les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats sous la supervision du chef de cuisine.
- Assemblage des plats : Assister les chefs de cuisine dans l'assemblage et la présentation des plats en respectant les normes de qualité et les recettes établies.
- Aide en cuisine : Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un flux de travail efficace et une coordination harmonieuse lors des heures de pointe.
- Nettoyage des équipements de cuisine : Entretenir et nettoyer les casseroles, les poêles, les marmites et autres équipements de cuisine utilisés par le personnel de cuisine.
- Préparation des zones de travail : Maintenir une zone de travail propre et organisée, ranger les ustensiles, remplacer les produits de nettoyage et gérer le vidage régulier des poubelles.
- Respect des normes d'hygiène : Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des aliments et la sécurité des clients et du personnel.
- Flexibilité : Être capable de travailler dans un environnement de cuisine rapide et sous pression, notamment pendant les heures de pointe.
Vous serez amené à travailler dans les 2 établissements.
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