Le Guillotin restaurant traditionnel et familial de centre ville recherche en urgence pour remplacement en arrêt maladie un cuisinier H/F.
Vous êtes autonome sur votre poste et avez l'appui d'un aide de cuisine
Vous élaborez un plat du jour et assurez la sortie de la carte
Vous êtes en capacité de travailler sur des services rapides,
Vous assurez la gestion des stocks, des commandes dans le respect des normes de sécurité alimentaire
Poste à pourvoir immédiatement
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Mettre en marche des équipements de cuisine,Conditionner des produits
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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