Directrice / directeur régionale des succursales food

Je recrute pour mon client une Directrice Régionale / un Directeur Régional des Succursales. Mon client est une enseigne de restauration rapide à thème, organisée autour d'un réseau de franchises et de restaurants en propre. Le poste consiste à prendre la responsabilité complète des succursales (Paris, IDF, Nord ) Je recherche un profil capable d'aller au-delà du pilotage opérationnel classique. Un profil qui considère son périmètre comme une véritable business unit. Vous pilotez la performance commerciale des restaurants, analysez les résultats, challengez les équipes sur leurs indicateurs et construisez les plans d'action nécessaires pour améliorer durablement les performances. Vous êtes responsable de votre P&L et intervenez sur l'ensemble des leviers de rentabilité : chiffre d'affaires, masse salariale, coûts matières, productivité, qualité d'exécution et expérience client. Votre rôle est également d'accompagner les Directeurs de restaurant dans leur développement, de faire monter les équipes en compétence et de créer une dynamique collective exigeante mais saine. J'attends une personne capable de prendre des initiatives, d'identifier les opportunités d'amélioration et d'apporter une réelle valeur ajoutée à l'organisation. L'autonomie est importante sur ce poste. Le Directeur des Opérations attend un partenaire capable d'analyser, proposer, décider et agir. Le profil recherché possède une solide expérience du management multi-sites, une forte culture du résultat, un vrai sens du commerce et une capacité à conjuguer analyse, terrain et exécution. Je recherche un véritable patron de périmètre, capable de faire progresser à la fois les équipes, les restaurants et les résultats. Statut Cadre / 60K (bonus variable) / voiture autres avantages liés au poste