Serveur h/f

✨ Au quotidien, il s’agit de :

* Signaler son arrivée et son départ au responsable de service

* Participer à la mise en place de la salle et des offices selon les besoins et les standards de l’établissement

* Réaliser les tâches confiées par le responsable de service

* Informer le responsable de tout dysfonctionnement constaté

🍽️ Pendant le service :

* Prendre en charge un rang (ensemble de tables) et contribuer au bon déroulement du service

* Veiller à la propreté des espaces et au respect des règles d’hygiène

* Vérifier la bonne mise en place des tables et s’assurer que rien ne manque

* Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine

* Participer, si nécessaire, à la coordination du service

🤝 Relation client :

* Accueillir les clients, les accompagner à leur table et leur présenter le menu et la carte des vins

* Conseiller les clients dans leurs choix, prendre les commandes et assurer le service des plats et des boissons

* Développer une approche commerciale adaptée en proposant suggestions et recommandations

* Connaître la carte et les plats afin de répondre aux questions des clients

* Mettre en œuvre les techniques de service (présentation, découpe, flambage)

* Transmettre au responsable toute information utile concernant les clients (allergies, préférences, etc.)

* Être attentif à la satisfaction des clients tout au long du service

🧹 Après le service :

* Débarrasser et redresser les tables, en veillant à la propreté des espaces

* Participer à l’encaissement des tables en lien avec le responsable de service

* Préparer la salle, la terrasse et les offices pour le service suivant

🌱 Travail d’équipe & accompagnement :

* Accompagner, le cas échéant, le commis dans son apprentissage et son évolution

* Suivre son travail et partager les retours avec le responsable de service