Chef de cuisine h/f

Description du poste



Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de Cuisine (H/F) pour une mission d'intérim d'un mois au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Paris .
Ce poste requiert une expérience de 1 a 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP.
Le salaire mensuel est compris entre et EUR.
Vos missions principales seront:
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en veillant à la qualité, à la variété et à l'équilibre des repas proposés
- Organiser, coordonner et superviser les activités de la cuisine pénitentiaire, en encadrant une brigade.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement au maintien de la discipline et de la sécurité dans les locaux de restauration, en appliquant les consignes et procédures propres a l'endroit.
Modalités du contrat:
- Lieu: Paris -
- Durée de contrat: Intérim 1 mois
- Horaires: 37 heures par semaine
- Salaire: Entre et EUR par mois
- Primes: Prime de pénitencier, Prime de dimanche, 13éme mois
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.

Description du profil recherché:
- Expérience de 1 à 2 ans en tant que Chef de Cuisine
- Formation de niveau BEP/CAP en cuisine
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à encadrer, motiver et former une équipe.
- Créativité et aptitude à élaborer des menus variés et équilibrés.
- Sens aigu de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks.
- Maîtrise des coûts et aptitude à optimiser les marges
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et créatif(ve), rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine chez notre client a Paris - en CDI. N'hésitez pas à postuler !

informations supplémentaires

Expérience requise :
1 à 2 ans