Chef de partie h/f

Brasserie François est un établissement dynamique et convivial situé au cœur de Dijon, où nous servons une cuisine traditionnelle française avec une touche moderne. Notre équipe passionnée s'efforce de créer une expérience culinaire mémorable pour tous nos clients, en mettant en avant la qualité des produits frais et un service attentionné.


Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE pour rejoindre notre brigade en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la mise en place de nos plats. Vous participerez également à la création de nouvelles recettes et veillerez à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Vos missions comprendront :


- Organiser et exécuter la préparation des plats selon les recettes établies

- Collaborer avec le Chef de cuisine pour la création de nouveaux plats

- Gérer votre partie de cuisine de manière autonome

- Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi

- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks

- Former et encadrer les commis de cuisine


Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal devra posséder certaines compétences et traits de personnalité, tels que :


- Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de partie

- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique

- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail

- Créativité et passion pour la cuisine

- Excellentes compétences en communication


Une formation en cuisine (CAP/BAC Pro ou équivalent) est souhaitée pour ce poste.


Salaire et avantages du poste :

- Contrat : CDD

- Rémunération à définir selon expérience

- Équipe dynamique et passionnée

- Opportunités de développement professionnel


Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à contribuer à l'aventure de la Brasserie François, n'hésitez pas à postuler ! Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.