Responsable technique ateliers culinaires h/f

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes - écoute, échange, proximité et authenticité - et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ? Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Dans le cadre de l'accompagnement de notre activité sur les ateliers culinaires (cuisines centrales), nous recherchons notre responsable technique pour un poste en CDI à temps complet, statut cadre, basé à Vannes (56).
Intégrez une équipe engagée et contribuez à l'excellence opérationnelle de nos ateliers culinaires !
Rattaché(e) à notre directrice méthodes, vous jouez un rôle clé et serez le/la garant(e) du bon fonctionnement, de la maintenance et de l'amélioration continue des infrastructures au sein de nos 16 ateliers.
A ce titre, vos missions sont les suivantes :
Piloter la réalisation technique des travaux neufs (3 projets de nouveaux ateliers) : suivi des travaux, planification avec les maîtres d'oeuvre et gestion budgétaire
Élaborer et suivre le planning de maintenance du matériel et des machines (production et conditionnement), avec notamment la mise en place d'un système de GMAO
Définir un plan d'investissement : élaborer les budgets, évaluer les demandes d'investissement et suivre les prévisions budgétaires à court, moyen et long termes
Négocier des contrats-cadres de maintenance à envergure nationale
Mettre en place et suivre les procédures et indicateurs nécessaires au pilotage de la maintenance technique des ateliers
Planifier et suivre les visites périodiques obligatoires (VPO) en lien avec le service QHSE
Superviser la gestion du parc de véhicules de livraison (environ 400 véhicules)
Assurer une veille sur les nouveaux produits/matériels en conformité avec les normes techniques et législatives
Vos missions impliquent une étroite collaboration avec les directeurs et directeurs adjoints de nos ateliers culinaires, les directeurs régionaux, les équipes process méthodes, les équipes QHSE et les équipes financières.
Pour assurer vos missions, vous êtes accompagné(e) de 3 collaborateurs (2 responsables maintenance et 1 apprenti) que vous managez au quotidien et que vous faites monter en compétences.
Vous vous déplacez régulièrement sur nos différents ateliers culinaires sur toute la France (2 à 3 jours par semaine).

Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on travaillait Ansamble ?

Avantages :
Rémunération attractive et prime annuelle sur objectifs (8% du salaire annuel brut)
13ème mois
RTT
Véhicule de fonction 5 places
Prise en charge de l'ensemble des frais de déplacements
Avantage en nature sur les repas
Plan d'épargne PERCO et Compte Epargne Temps
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
Possibilité de place(s) en crèche
Parcours personnalisé d'intégration et de formation