Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention.
Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.
Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets !
Description du poste
Au menu chez nous :
* 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
* Une gestion des stocks optimisée
* Le respect de la loi Egalim et des normes d'hygiène en cuisine (HACCP)
* Le pain et le vin de proximité
* Un accompagnement des producteurs pour la transition HVE
* Une centrale d'achat adaptée
* Des processus adaptés, fiables, avec le soutien de votre direction
En entrée : Faire partie intégrante de la direction de l'établissement, il/elle aura une place de choix à la table des décisions.
En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et le bien-être des patients en leur présentant des repas adaptés et conviviaux.
En dessert : S'appuyer sur une équipe nationale organisée autour d'un directeur de la restauration qui intervient dès que besoin.
En mignardise : La bonne humeur, l'entente et la collaboration avec une équipe au service des patients et l'amour d'une cuisine bien tenue.
Ce menu vous donne envie ?
Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des patients ? Vous avez une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou en collectivité ? Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?
Si vous avez à cœur d'assurer le bien-être de nos patients, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !
Informations complémentaires
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.
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