H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
👨🍳 Offre d’emploi – Chef de cuisine (H/F) – Hauts-de-Seine (92)
Cuisine maison – Gros volume – Établissement de qualité
Nous recherchons pour un établissement réputé situé dans les Hauts-de-Seine (92) un Chef de cuisine (H/F)expérimenté, capable de diriger une brigade sur des volumes importants tout en garantissant une cuisine de qualité, fraîche et soignée.
🎯 Vos missions
En véritable chef d’orchestre, vous serez responsable de l’ensemble des opérations culinaires :
* Élaboration et renouvellement des cartes / suggestions
* Gestion et animation de la brigade (recrutement, formation, organisation)
* Mise en place et contrôle de la qualité des plats en service
* Gestion des achats, des stocks et du food cost
* Application stricte des normes HACCP
* Capacité à tenir un gros volume de couverts avec régularité et exigence
* Collaboration étroite avec la direction pour optimiser les performances du service
📌 Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
* Habitué(e) aux forts volumes
* Sens de l’organisation, rigueur et leadership naturel
* Esprit d’équipe et capacité à fédérer
* Attachement à une cuisine maison de qualité
* Stabilité et professionnalisme
📍 Conditions
* CDI – Temps plein
* 2 jours de repos consécutifs
* Salaire : selon profil, attractif + avantages
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