Enseignant coordinateur cuisine / pâtisserie bachelor site bordeaux (h / f)

Employé par FERRANDI Paris et mis à disposition du Campus du Lac, vous êtes chargé :

1. Du suivi pédagogique des étudiants Bachelor FERRANDI ACE
2. Intervention en face à face pédagogique et assurer l’interface avec les enseignants, les entreprises et les différents services internes de l’école.
3. Coordination des programmes
4. Préparation et animation de parcours de formation sur les compétences liées aux métiers de l’hôtellerie-restauration, plus particulièrement des métiers de cuisinier et/ou pâtissier.
5. Pratique de la pédagogie innovante.
6. Coordination des étudiants :
7. Accompagnement des apprenants lors du parcours de formation.
8. Participer au suivi pédagogique :
9. Assurer les visites de stage et présenter les consignes et choix des tuteurs pour la réalisation de dossiers professionnels.
10. Informer et répondre aux questions des étudiants.
11. Coordination des formateurs :
12. Assurer l’interface avec les formateurs et les différents services internes impliqués.
13. Préparer et animer des conseils de classe, entretiens individuels, réunions de coordination en lien avec les autres référents des programmes FERRANDI.
14. Assurer le suivi d’un reporting de qualité sur les programmes auprès du responsable académique / directeur et en lien avec les responsables de FERRANDI Paris.
15. Activités secondaires :
16. Organiser des rencontres professionnelles et démonstrations culinaires en lien avec les besoins de programmes ACE FERRANDI.
17. Participer aux événements transversaux inter-programmes : journées et soirées portes ouvertes, cérémonies de remise des diplômes, etc.
18. Participer à l’organisation et à l’animation de journées spécifiques rythment la vie des programmes : journées professionnelles, projets pédagogiques.
19. Relayer les événements auprès du service communication de FERRANDI Bordeaux.
20. Vous pouvez participer à la vie des deux Campus : promotion, projets collectifs, etc.
21. Vous adhérez à la culture de Ferrandi et respectez les procédures, le règlement intérieur, et le matériel mis à disposition.
22. Diplôme reconnu dans le métier de cuisinier et/ou pâtissier
23. Expérience indispensable dans l’hôtellerie-restauration, de 5 ans minimum au niveau de responsable.
24. Expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans le secteur privé et expérience de formateur.
25. Très bonne connaissance des divers programmes de formation FL et FC.
26. Sens de l’organisation, gestion des priorités
27. Capacité à travailler en équipe, en transversalité, et dans un environnement multiculturel.
28. Qualités relationnelles – goût du travail en équipe.
29. Sens de l’écoute, discrétion, force de proposition, autonomie, polyvalence.
30. Connaissance d’Yparéo, plus qu’appréciable
31. Le Groupe Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Île-de-France et de la Gironde œuvrent pour une politique active d'accueil des personnes en situation de handicap. Les candidatures sont étudiées selon ce principe.
#J-18808-Ljbffr