Vous êtes passionné par la pâtisserie artisanale et les produits faits maison ?
Je recherche pour une boulangerie traditionnelle reconnue sur le secteur d’Amiens, un Pâtissier dans le cadre d’un recrutement en CDI.
Rejoignez une équipe conviviale et investie, attachée à la qualité des produits, au savoir-faire artisanal et à la satisfaction des clients.
Vos missions :
Au sein du laboratoire, vous participerez à la fabrication quotidienne des pâtisseries et spécialités de la maison.
Production pâtissière :
1. Réaliser les pâtisseries traditionnelles et créations maison
2. Préparer les entremets, tartes, viennoiseries et desserts
3. Assurer les cuissons et le montage des produits
4. Veiller à la régularité et à la qualité des fabrications
Gestion du laboratoire
1. Respecter les fiches techniques et les recettes
2. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
3. Participer à l’entretien du poste de travail et du matériel
4. Gérer les matières premières et les stocks
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