-Effectuer la mise en place du restaurant (vérification de la vaisselle et couverts, préparation des consoles de service, dressage des tables, etc.)
-Accueillir, accompagner les clients à leur table et leur présenter la carte
-Établir une commande manuelle ou électronique
-Annoncer ou transmettre des commandes en cuisine
-Effectuer le service à table en fonction des normes de l'établissement
-Débarrasser et redresser des tables
-Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement
-Servir les petits-déjeuners, pauses et service au bar si besoin
-Réapprovisionner le buffet pendant le service du petit-déjeuner
-Nettoyer le matériel, laisser l’office propre et aider à la plonge si besoin
-Assurer la préparation des boissons, cocktails au bar
-Effectuer toutes les taches afférentes à la bonne marche de l’établissement
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