Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage vos missions seront les suivantes:
Préparer et cuisiner des mets selon notre plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous travaillerez du lundi au vendredi (les vendredis midi et soir)
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