PRINCIPALES MISSIONS Activités principales : Organisation de la production liée à votre poste Encadrer et manager l’équipe de production Maitriser les techniques pâtissières Assurer la finition des pâtisseries Effectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de production Gestion des matières premières et produits finis : Contrôler les stocks des matières premières liées à votre poste de production Maîtriser et contrôler le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles FIFO/PEPS Optimiser ses pratiques en matière de gaspillage alimentaire et non alimentaire Atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés Travailler en équipe : Participer à la transmission de vos savoirs faire et savoir être Contribuer à une ambiance positive Aider à l’intégration des nouveaux collaborateurs AVANTAGES Participer à l’évolution de notre métier dans une structure engagée Participation aux titres transport et mobilité douce de 50%, puis 100% au bout d’un an d’ancienneté avec retroactivité Carte titres restaurant Prime annuelle
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