ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement. ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire de centre-ville, dans la recherche et l'intégration d'un Boulanger/Boulangère, situé à Camblanes-et-Meynac (33).
Laboratoire avec tout l'équipement nécessaire : pétrin, diviseuse, façonneuse, chambre de pousse, four à sol et four rotatif.
Missions :
- Fabriquer les baguettes et des pains spéciaux maisons depuis les farines,
- Dorer et cuire selon le plan de cuisson au cours de la journée,
- Emballer et monter le rayon dans le respect des consignes,
- Gérer et équilibrer la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,
- Préparer les plaques de décongélation l'après-midi pour la viennoiserie,
- Donner un coup de main en pâtisserie à l'assemblage et à la confection des crêpes si nécessaire,
- Appliquer la politique commerciale de la société,
- Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité),
- Savoir gérer en total autonomie la fabrication, cuisson et la disposition des produits.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.