La Maison SAINTCLAIR, traiteur haut de gamme spécialisé dans l'évènementiel situé à St Ouen l'Aumône, recherche un(e) Chef(fe) de partie Cuisine H/F afin de renforcer notre brigade.
Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus,
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
Fabriquer dresser et envoyer les plats,
Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Missions complémentaires RSE :
Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.
Profil recherché :
Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine et vous avez de l'expérience dans ce domaine.
Organisé(e),
Connaissance de produits,
Transmettre son savoir-faire,
Règles d'hygiène,
Travail en équipe
Travail 5 jours sur 7 (disponibilité requise du lundi au samedi), 2 jours de repos par semaine.
Horaires de travail : 6h00 - 14h30
Possibilité de faire des heures en plus en fonction des évènements
Prise de poste tôt le matin, un moyen de locomotion autonome est nécessaire pour accéder au site.
Nos avantages :
Repas pris sur place,
Participation aux frais de transport : Prise en charge par l'employeur des frais de transport en commun à hauteur de 80%,
CSE attractif,
Carte Heartist ACCOR.
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