Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie pâtissier(e) H/F pour La Coupole.
À propos du restaurant :
Brasserie parisienne emblématique de l'histoire du Montparnasse depuis sa création, La Coupole vous accueille dans un décor art déco inscrit au patrimoine historique. Nous proposons une cuisine française avec des plats incontournables tels que la choucroute, le tartare de bœuf aux couteaux, le foie de veau rôti, les plateaux de fruits de mer, et le fameux curry d'agneau à l'indienne. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7, avec entre X et Y couverts par jour.
Descriptif du poste :
* Production en pâtisserie
* S’assurer de l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques (contenu, présentation…)
* Participer à la réception des matières premières
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Le poste requiert discipline et capacité à travailler en équipe.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. Nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.