Assistant(e) culinaire recherche & developpement

NL Conseil Ressources & Stratégies est un Cabinet indépendant de recrutements, évaluations de compétences et stratégies RH. Nous accompagnons les entreprises et collectivités du secteur privé, public et para-public dans leur recherche de "Talents" selon un process personnalisé et sur mesure. Attentifs et engagés nous considérons les compétences et les valeurs de chacun de nos candidat(e)s afin de valoriser les potentiels et les talents venant enrichir le "Capital Humain" de nos partenaires. Nous accompagnons les futurs collaborateurs avec professionnalisme dans leurs projets de carrière, leur mobilité et leur intégration. Description du poste et Missions Pour notre client, une entreprise industrielle à rayonnement international, reconnue pour son savoir-faire et sa capacité d'innovation dans le secteur agroalimentaire, nous recrutons un(e) Assistant(e) Culinaire Recherche & Développement dans le cadre du renforcement de l'équipe R&D. Votre mission Rattaché(e) à la Direction R&D / Innovation, vous participez activement au développement et à l'optimisation de nouveaux produits alimentaires, en garantissant la qualité gustative, l'innovation culinaire et l'adaptation aux contraintes industrielles. Vous êtes un véritable appui culinaire et technique au sein des projets R&D. Vos principales responsabilités Développement & tests produits Participer à la conception et à l'amélioration de recettes innovantes Réaliser des essais en cuisine laboratoire et contribuer aux tests industriels Adapter les recettes aux procédés de fabrication (scaling-up) Contribuer à l'équilibre organoleptique des produits (goût, texture, visuel) Aider à la rédaction des fiches techniques (ingrédients, process, allergènes, coûts) Innovation & veille Suivre les tendances culinaires et ingrédients innovants Participer aux projets d'innovation et au développement de nouvelles gammes Interface Clients Adapter les produits aux cahiers des charges clients B2B - Retail - Restauration Travail collaboratif Travailler en lien étroit avec les équipes R&D, Qualité, Production, Achats, Marketing et Commercial Participer ponctuellement aux présentations produits, dégustations et démonstrations clients Accompagner ponctuellement les commerciaux chez les clients Qualité & conformité Contribuer au respect des normes réglementaires et qualité (HACCP, IFS, BRC…) Participer aux analyses sensorielles et à l'amélioration continue des recettes Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Environnement industriel innovant et structuré Dimension internationale Projets produits à forte valeur ajoutée culinaire Travail en équipe pluridisciplinaire Opportunités d'évolution au sein de la R&D Intéressé(e) ? Poste à pourvoir rapidement ! Vous souhaitez allier cuisine, innovation et relation client, tout en conservant un meilleur équilibre de vie ? Postulez dès maintenant ! Profil recherché Profil recherché Formation Formation culinaire (CAP / BEP / BTS Hôtellerie-Restauration, école hôtelière ou équivalent) Diplômés en R&D culinaire / agroalimentaire (selon profil) Expérience Expérience confirmée en cuisine professionnelle (gastronomique ou collective haut niveau) Une première expérience ou une appétence pour la R&D agroalimentaire industrielle est un vrai plus Compétences Solides bases culinaires et sens du goût Intérêt pour les procédés industriels agroalimentaires Rigueur, organisation et esprit d'équipe Curiosité, créativité et sens de l'innovation Anglais professionnel apprécié (présentation, échanges avec fournisseurs/clients internationaux) Informations utiles Conditions de travail Statut : Employé Temps de travail : 37h / semaine RTT : 1 RTT Horaires : poste de journée Déplacements : Ponctuels Heures supplémentaires : payées ou récupérées Rémunération 2 200 € à 2 400 € brut mensuels selon expérience Hors primes Hors 13ᵉ mois Participation aux bénéfices