Compétences:
Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
Expérience réussie en restauration ou en hôtellerie, idéalement sur un poste similaire ou en supervision d'équipe.
Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (selon la clientèle, l'anglais est souvent indispensable).
JUBIL INTERIM UZES
Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Uzès un ou une Responsable Petit Déjeuner.
Les missions seront les suivantes :
Planifier et coordonner la mise en place du buffet ou du service à table selon les standards de l'établissement.
Superviser, former et motiver l'équipe du petit déjeuner (serveurs, commis, plongeurs, etc.).
Assurer l'accueil des clients, répondre à leurs besoins et gérer les demandes particulières.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits servis.
Gérer les stocks et les approvisionnements spécifiques au petit déjeuner (commandes, inventaires, contrôles des livraisons).
Contrôler la propreté et le rangement de la salle, du buffet et des zones de préparation.
Suivre et appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
Analyser les retours clients et proposer des améliorations pour optimiser l'expérience.
Gérer les plannings et veiller à une bonne répartition des tâches au sein de l'équipe.
Collaborer avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping) pour fluidifier les opérations.
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