Dans le cadre de son développement, nous recherchons aujourd'hui un(e) : Chef(fe) de Cuisine H/F
Passionné(e), créatif(ve) et fédérateur(trice), vous souhaitez vous investir dans un projet où la cuisine devient un véritable vecteur de partage et d'impact positif.
Votre mission :
Véritable pilier de la cuisine, vous prenez en main l'ensemble de l'activité culinaire du lieu :
- Élaboration d'une cuisine maison, créative et de saison
- Mise en valeur de produits locaux, biologiques et responsables
- Développement d'une offre végétarienne/végétalienne qualitative
- Création des cartes et menus selon les saisons et les inspirations
- Pilotage des achats, des stocks et des coûts
- Organisation des services restauration et traiteur
- Encadrement et animation de l'équipe cuisine
- Garantie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation active au développement du lieu et à la fidélisation de la clientèle
Vous évoluez dans une cuisine ouverte, au sein d'un environnement chaleureux où l'échange, la proximité et l'esprit collectif occupent une place centrale.
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