Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

Description de l'entreprise

Depuis l’été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de
Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un
cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle
des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience
culinaire unique. La cuisine du Petit Beefbar associe viandes de qualité,
recettes traditionnelles et influences modernes, pour offrir à chaque
convive une véritable explosion de saveurs.

Poste

Profil recherché :

1. Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine
dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
2. Passion pour la viande et maîtrise des cuissons et techniques de
préparation.
3. Capacité à gérer une équipe de cuisine, organiser le poste et les
approvisionnements.
4. Créativité et sensibilité pour élaborer des plats cohérents avec le
concept Beefbar.
5. Rigueur, organisation et respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil

Poste :

1. Gestion complète de la cuisine et coordination de l’équipe.
2. Élaboration et exécution de la carte en accord avec le concept Le
Petit Beefbar.
3. Suivi des approvisionnements, des coûts et de la qualité des
produits.

Autres informations

Détails pratiques :

1. Lieu : Vieux Nice, plein centre historique.
2. Début : Février
3. Contrat : CDI avec période d’essai de 2 mois, renouvelable une fois.
4. Rémunération : Selon expérience et profil, à discuter lors de
l’entretien.
5. Horaires : Travail en coupure, 2 jours de repos par semaine.

Pour postuler :

Merci d’envoyer votre CV via cet annonce .