Ingénieur agroalimentaire r&d h/f - stage

Le poste de Ingénieur Agroalimentaire R&D H/F - Stage « 67 millions de Gaulois et toi et toi et toi » Et pourquoi pas vous Rattaché(e) au service R&D, vous interviendrez sur les projets stratégiques suivants : - La reformulation de produits de volaille, visant à améliorer le profil nutritionnel des recettes et à réduire l'utilisation d'additifs, tout en garantissant la conformité réglementaire, la qualité sensorielle et la faisabilité industrielle. - La conception et le développement d'une nouvelle référence innovante dans le rayon charcuterie. À ce titre, vous serez amené à : * Sourcer les matières premières (viandes, légumes, épices etc) * Élaborer des recettes et le montage des produits. * Participer à la présentation et la dégustation des produits développés. * Organiser et suivre les pré-séries industrielles. * Participer à la qualification organoleptique et bactériologique en étroite collaboration avec l'équipe qualité. * Contribuer à l'industrialisation des produits (relevés de cadence, réglages et paramètres process). * Rédiger des fiches recettes et des fiches process. Quelques missions complémentaires : * Participer au contretypage d'ingrédients afin d'optimiser le coût de revient tout en maintenant la qualité des produits. * Participer à l'optimisation des procédés de fabrication. Le profil recherché Et vous Vous êtes étudiant(e) en école d'ingénieur ou en cursus universitaire équivalent. Vous recherchez un stage de fin d'étude de 6 mois à compter du mois de mars. Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire (R&D, qualité, production) pour faire avancer des projets innovants Vous êtes animé(e) par la curiosité, l'esprit d'analyse et l'envie d'apprendre Vous cherchez à rejoindre un Groupe où les valeurs prônées sont : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions Venez vite nous rejoindre ! Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! Notre process de recrutement : Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N'hésitez plus, candidatez ! L'entreprise Qui sommes-nous Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés, charcuterie), une plateforme logistique et de services supports (maintenance, achats, R&D, ). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques: Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Découvrez l’entreprise LDC Groupe Et vous Vous êtes étudiant(e) en école d'ingénieur ou en cursus universitaire équivalent. Vous recherchez un stage de fin d'étude de 6 mois à compter du mois de mars. Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire (R&D, qualité, production) pour faire avancer des projets innovants Vous êtes animé(e) par la curiosité, l'esprit d'analyse et l'envie d'apprendre Vous cherchez à rejoindre un Groupe où les valeurs prônées sont : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions Venez vite nous rejoindre ! Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! Notre process de recrutement : Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N'hésitez plus, candidatez !