Société régionale de restauration collective recherche un(e) Diététicien / Diététicienne à temps partiel 26h/semaine pour un établissement prenant en charge des personnes handicapés et polyhandicapés.
Vous êtes un.e expert.e de la restauration collective et passionné.e par votre métier. Vous avez une expérience reconnue dans la restauration en secteur médico social et santé. Vous êtes un.e professionnel.e de terrain et de proximité.
Vos missions seront les suivantes:
Garantir la qualité de la prestation restauration,
Garantir l'application de la réglementation sanitaire,
Garantir l'équilibre alimentaire des cycles de menus mis en œuvre sur l'établissement et la déclinaison des régimes.
Décliner les menus en fonction des régimes alimentaires des résidents sur le logiciel SynGest' (« élaborations »).
Actualiser les fiches de régimes alimentaires et aversions des Résidents.
Assurer la prise en charge diététique des résidents (sur prescription médicale).
Animer les ateliers éducatifs auprès des Résidents selon la fréquence définie avec le client.
Réaliser la gestion des produits diététiques de complémentation orale ou entérale.
Participer aux commissions restauration et commissions menus et jouer un rôle de conseil en matière nutritionnelle et diététique.
Procéder à l'animation de thématiques « hygiène alimentaire » et autres en lien avec l'alimentation pour le personnel éducatif et soignant.
Réaliser la formation HACCP obligatoire au profit des Travailleurs Handicapés.
Participer à l'élaboration du cycle de menu à chaque saison
Contrôler et corriger si besoin les fiches techniques en lien avec le cuisinier référent
Organiser le fonctionnement de la cuisine, proposer des axes d'amélioration et les mettre en œuvre après validation par la Direction,
Mener des projets transversaux tels que la lutte contre le gaspillage alimentaire.
TRAVAIL DE 8H30 à 15h30 avec 30 minutes de pause déjeuner soit 6h30/jour les lundis, mardis, jeudis et vendredis (repos les mercredis et samedis, dimanches)
Vous aimez relever les challenges? Vous êtes passionné par votre métier? Vous vous projetez dans une entreprise à taille humaine et soucieuse de la qualité des prestations dispensées à ses clients? Ce poste est pour vous.
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