Vos missions
Accueil & prise en charge du client
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Accompagner les clients à leur table et présenter le menu.
Assurer un service attentif et personnalisé tout au long du repas.
Service en salle
Prendre les commandes de manière précise et conseiller les clients sur les plats et boissons.
Assurer le service à table selon les standards de l’établissement (découpe, flambage, dressage si nécessaire).
Veiller au rythme et au déroulement du service dans son rang.
Coordonner avec les commis pour garantir une fluidité optimale.
Gestion du rang
Préparer et organiser son rang avant chaque service.
Veiller à la propreté, la mise en place et au réassort permanent (pain, eau, condiments…).
S’assurer du bon suivi des tables, de l’encaissement et de la rotation.
Relation client & satisfaction
Répondre aux demandes spécifiques des clients et anticiper leurs besoins.
Gérer les remarques et situations délicates avec professionnalisme et sang‑froid.
Garantir une expérience client irréprochable du début à la fin.
Collaboration & communication interne
Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, la sommellerie et le management.
Participer aux briefings et appliquer les directives du responsable.
Contribuer à la bonne ambiance de travail et au bon fonctionnement du service.
Exigence & standards
Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir une présentation irréprochable et représenter l’image de l’établissement.
Assurer une qualité de service conforme aux standards premium/luxe si nécessaire.
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