Cuisinier h/f

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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Marquise un

CUISINIER H/F CDI - 30H par semaine réparties sur 3 jours, avec des journées continues. Salle de spectacle, restauration traditionnelle, ambiance chaleureuse. Vos missions seront :

- Préparation en amont :

- Élaborer un menu adapté au thème du spectacle et aux contraintes logistiques.

- Coordonner les achats et la gestion des stocks.
- Production culinaire :

- Cuisiner en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.

- Utiliser des techniques variées : cuisson à la chaîne, dressage en avance, maintien au chaud.
- Service et coordination :

- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour un service fluide.

- Adapter le rythme du service aux temps forts du spectacle (entractes, moments calmes).

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.
- Ambiance et présentation :

- Soigner la présentation des plats pour qu'ils soient aussi beaux que bons.

- Participer à la mise en scène culinaire si le spectacle l'exige (buffets thématiques, plats flambés, etc.).

Eléments contractuels :

- CDI

- 30H semaine / 3j semaine

- Salaire selon expérience

- Marquise