Ph3Responsabilités humaines /h3 ul liS’assurer du bon déroulement du repas /li liPrendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturationset les demandes spécifiques des clients) /li liAssurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques desclients) /li liAccueillir et accompagner le client /li /ul h3Responsabilités caisse /h3 ul liPréparer les additions /li liVérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant /li liVendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling /li liEncaisser et clôturer chaque facture après son paiement /liliAssurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique /li /ul h3Responsabilités techniques /h3 ul liRespecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...) /li liVeiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais /li liNettoyer les locaux et le matériel /li liVérifier la vaisselle et les couverts /li liDresser des tables /li liMettre en place les consoles et le matériel de service /li liProposer les suggestions du jour /li liPrendre la commande sur le POS /li liPrésenter les plats et connaitre la carte /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
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