Employé polyvalent de restauration h/f

PRESENTATION DU GROUPE Rejoignez l'une des cliniques INICEA dédiées au soin des pathologies mentales, où le patient est acteur de ses soins et la psychiatrie à visage humain. En complément de notre offre de soins en hospitalisation complète, nous développons sur l'ensemble du territoire français des structures psychiatriques d'hospitalisation à la journée. En décembre 2020, nous avons intégré Korian, premier Groupe européen de soin au service des personnes âgées ou fragiles et 3ème opérateur privé en France dans le domaine de la santé mentale. PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT La Clinique de Vontes est un établissement de soins privé en psychiatrie situé à Esvres-Sur-Indre en Indre et Loire (37), d'une capacité totale de 150 lits. L'établissement est : Spécialisé dans le traitement des affections psychosomatiques, ainsi que des troubles psychiques aigus et évolutifs Accueille des adultes de 18 ans et plus Pour de courts séjours. Site Internet : Poste à pouvoir immédiatement. Missions principales et activités PARTICIPER AU DRESSAGE DES REPAS · Dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime. · Etiqueter et filmer les denrées · Réaliser l'affichage des menus et des provenances · Confectionner les plateaux repas du personnel · Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels. ASSURER LA MISE EN PLACE, LE SERVICE ET LE DEBARRASSAGE DES REPAS · Mettre en place les préparations sur la ligne de self · Effectuer le réassort des vitrines du self et des fontaines à boissons · Préparer le petit-déjeuner et le goûter · Nettoyer les tables et la salle à manger · Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel et chariots · Assurer le nettoyage de la vaisselle après le service · Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage · Gérer les déchets alimentaires et poubelles