Second de cuisine h/f

À propos de nous

Restaurant emblématique de Limoges, l’établissement propose une cuisine maison, généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits frais. L’ambiance y est chaleureuse, dynamique et portée par une équipe passionnée.

Afin de renforcer la brigade, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) pour seconder la cheffe et participer activement au bon fonctionnement de la cuisine.


Mission

Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous participez à l’organisation et à la production culinaire :

* Participation à l’élaboration et à la préparation d’une cuisine maison à base de produits frais

* Appui à la cheffe dans l’organisation et la coordination de la cuisine

* Encadrement et animation de l’équipe de cuisine en l’absence de la cheffe ou lors des services

* Préparation et gestion des services dans un environnement rythmé et exigeant

* Gestion des approvisionnements et participation au suivi des stocks

* Participation aux réflexions autour de l’évolution de la carte

Horaires et conditions de travail

Poste en 39h par semaine en coupure

2 jours de repos/semaine

Salaire :

2500 à 3000€ net pour 39h

Prime annuelle d’objectif

Comité d’entreprise


Profil

Nous recherchons une personne :

* Organisée, réactive et capable de travailler dans un rythme cadencé

* Dotée d’un bon leadership et d’un esprit d’équipe

* Passionnée par la cuisine traditionnelle et les produits de qualité

* Appréciant le travail collaboratif avec la cheffe et la brigade

* Soucieuse du détail et de la satisfaction client



Les +

* Établissement reconnu et apprécié localement

* Ambiance d’équipe chaleureuse et professionnelle

* Cuisine maison valorisant les produits frais

* Clientèle fidèle et cadre de travail agréable