Second de cuisine h/f

Nous recrutons : Second.e de cuisine (H/F)
Nous recherchons un.e second.e de cuisine (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée.
Vos missions :
* Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité
* Assister ou remplacer le chef si nécessaire
* Participer à la création des plats et être force de proposition
* Gérer l'approvisionnement, les commandes et la mise en place dans le respect des normes d'hygiène
* Former et encadrer l'équipe (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) avec pédagogie et bienveillance
* Favoriser les produits de saison, les circuits courts et les producteurs locaux
* Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion des stocks
* Participer à toutes les tâches de la cuisine, y compris la plonge ou l'entretien si besoin : ici, on est tous dans le même bateau
Profil recherché
* Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
* Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second.e
* Sens du détail, goût du travail bien fait et envie de progresser
* Esprit d'équipe, rigueur, humilité et bienveillance
* Motivation pour s'investir dans une maison où l'humain est au centre et la qualité est une priorité
* Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine de niveau CAP-BEP au minimum, vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de partie ou second.
Vous avez envie de participer à la vie d'un restaurant d'hôtel, avec une équipe humaine et solidaire ; dans un esprit familial ; vous êtes passionné par votre métier et aimez les challenges notamment pour la progression du restaurant et la recherche d'une cuisine proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et respectueuse de la santé et l'environnement.
Nous offrons
* CDI temps plein - Statut agent de maîtrise
* Salaire : 2 500 € brut/mois
* 5 + 1 semaines de congés dès 1 an d'ancienneté
* Congés par anticipation la première année
* Fermeture le dimanche en hiver
* Possibilité de logement temporaire pendant la période d'essai
* Un cadre de travail exceptionnel, face à l'océan
* Une ambiance familiale et respectueuse
Poste à pourvoir : Octobre 2025
Candidature : envoyez CV et lettre à l'attention de la direction de l'Atlantic Hôtel & Spa.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel