Auditeur hygiène alimentaire h/f

Missions principales Sous la responsabilité du directeur des opérations, l'auditeur(trice) aura pour mission de : Réaliser des audits sanitaires -Effectuer des audits réguliers dans les établissements clients (restaurants, boulangeries, laboratoires, etc.) selon un protocole interne rigoureux -Évaluer l'ensemble des éléments du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP -Identifier les écarts et non-conformités réglementaires ou pratiques Effectuer des prélèvements et mesures -Réaliser des prélèvements microbiologiques sur les surfaces, les denrées alimentaires, les mains du personnel, l'eau ou les huiles de cuisson -Suivre l'envoi des échantillons au laboratoire partenaire et assurer la traçabilité des résultats -Interpréter les résultats d'analyse en lien avec la réglementation en vigueur Produire des rapports techniques -Rédiger des rapports d'audit clairs, structurés et professionnels -Classer les non-conformités par ordre de criticité -Proposer des actions correctives pertinentes et personnalisées -Présenter les résultats aux clients de manière pédagogique Assurer l'accompagnement à la conformité -Aider à la structuration et à la mise à jour du PMS des établissements -Conseiller les équipes opérationnelles sur l'optimisation des pratiques d'hygiène -Suivre l'évolution des plans d'action mis en place suite aux audits Participer à la transmission des bonnes pratiques -Dispenser des rappels de formation lors des interventions -Participer, à l'animation de formations HACCP dispensées par Safe to Eat. Véhicule de fonction (pour vos déplacements professionnels) Tickets restaurant (via carte Swile ou équivalent) Matériel professionnel fourni (ordinateur, smartphone, équipements de prélèvement, EPI