Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un départ à la retraite en fin d'année, nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Alençon ( repas par jour). Vous serez accompagné(e) par Fabien, le Gérant Responsable de la production et vous ferez partie d'une équipe composée de18 personnes. Vos missions :
- Ravir les papilles de vosdifférents convives, à partir de fabrication "maison", avec des produits frais, locaux et de qualité, en étant principalement posté aux préparations chaudes
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Manager votre équipe- Gestion des commandes, stocks, inventaires etc... Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorit
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