Terra Botanica recherche son futur Responsable de restauration pour piloter l'ensemble du pôle restauration du Parc.
Votre challenge sera celui de structurer et développer le service de la restauration ainsi que d'optimiser l'offre globale et l'exploitation des points de restauration permettant de satisfaire nos visiteurs, maximiser le chiffre d'affaires et améliorer les marges commerciales.
Vos missions seront les suivantes :
- Adapter la vision stratégique de la restauration aux évolutions du parc,
- Mettre en œuvre la stratégie dans le développement des organisations,
- Piloter l'exploitation de la restauration selon la politique commerciale engagée et les objectifs définis
- Manager l'équipe de la restauration pouvant atteindre environ 60 personnes durant la période estivale,
- Développer le chiffre d'affaires et les marges des divers points de restauration (6 points de snacks et 1 restaurant).
Avez-vous le bon profil ?
Vous êtes fort de minimum 3 années d'expériences enrichissantes en qualité d'encadrant dans le secteur de la restauration et vous êtes ainsi capable d'avoir une vision globale des enjeux afin de les anticiper.
Vos aptitudes managériales et votre vision organisationnelle sont vos atouts et vous permettront de diriger l'équipe efficacement.
Votre expertise dans la gestion budgétaire et l'optimisation des marges commerciales n'est pas un secret pour vous grâce à vos compétences pour piloter des indicateurs de performance et gérer un compte d'exploitation.
A l'écoute des autres et d'un naturel proactif, vous êtes force de proposition et capable de prendre des décisions en toute autonomie pour guider vos équipes.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Prime sur objectif
- Avantage en nature nourriture
- Un Pass Premium Terra Botanica (individuel et familial) ainsi que des places individuelles,
- 20% de réduction sur les points de vente et de restauration du parc,
- Une ambiance chaleureuse et conviviale,
- Une mutuelle familiale et avantageuse,
- Un espace restauration et un frigo connecté comprenant une participation de l'employeur,
- Une aide financière à la mobilité durable (vélo, trottinette.)
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