Job&box recrute pour son client, une brasserie qui met à l'honneur une cuisine conviviale et créative, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison, un Second de cuisine H/F en CDI à Dinan (22)
Le menu du midi change tous les jours, offrant à la clientèle une expérience toujours renouvelée.
Vos missionsEn collaboration directe avec le Chef, vous participerez :
À la préparation et au dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.À l'élaboration des menus du midi en fonction des arrivages et de la saisonnalité.À la gestion des stocks et au contrôle de la fraîcheur des produits.Au maintien d'une organisation fluide pour garantir un service continu.
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