Chef de partie (f/h) - sans coupure

Description de l'entreprise

L’Atelier du Ruck, restaurant du Ruck Hotel, offre un cadre idéal pour découvrir de nouvelles saveurs dans une atmosphère à la fois élégante et décontractée. Les chefs et leur brigade proposent une cuisine bistronomique mettant en avant des produits de qualité et de saison.

The Ruck Hotel, hôtel 4* à Lyon Gerland, propose 134 chambres, un restaurant-bar et un espace MICE de 450 m² avec 5 salles équipées pour les séminaires et événements. Son concept met l’accent sur les sensations et les émotions, avec un design innovant combinant lifestyle et touches de rugby.

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de partie.


Poste

En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable de la composition, du dressage et de l’envoi des plats du menu.

Vos missions seront les suivantes :

- Créer et préparer les entrées, les plats ou la production pour l’ensemble des plats de la carte

- Préparer, achever et assurer l’approvisionnement des denrées en amont des différents services

- Contrôler les stocks et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine

- Suivre les fiches techniques établies par les Chefs de cuisine

- Mettre en place et ranger quotidiennement le poste de travail

- S’assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits


Profil

Prêt(e) à rejoindre notre brigade ?

• Vous avez au moins 2 ans d’expérience en cuisine.

• Vous êtes dynamique, aimez le travail en équipe et la bonne humeur.

• Vous avez le sens du goût, du détail, de l’organisation et de l’anticipation.

• Vous connaissez bien les produits et l’utilisation des équipements de cuisine.

Les avantages ?

• CDI 39 heures par semaine avec minimum 1 à 2 week-ends par mois de repos,

• Pas de coupure et 2 jours de repos par semaine,

• Prime de participation sur une partie des bénéfices du groupe

• Prime de cooptation accordée pour l’embauche d’un candidat recommandé pour un poste vacant au sein de l’entreprise.

• Lieu de travail accessible en métro (Ligne B – Station « Stade de Gerland »),

• Prise en charge à 50% de l'abonnement transport,

• Repas sur place,

• Parking,

• Places pour les matchs de Rugby du LOU,

• Avantages CSE (carte cadeau à Noël, réduction places de cinéma, parc d'attraction...).

Rémunération : de 2100€ à 2248€ brut / mois.

Au-delà de votre poste, nous vous proposons de faire partie d’une nouvelle équipe et de participer à notre projet !

Notre hôtel est une entreprise engagée en faveur de la diversité et l’inclusion. Toutes nos offres sont accessibles à tous. Notre credo : miser sur les compétences et uniquement cela.