Poste
Rattaché(e) à la Direction de l'éducation enfance et jeunesse, service Crèche "La Farandole", vous serez sous la responsabilité de la Directrice de crèche.
Missions :
Cuisine et diététique
1. Élaborer les menus du déjeuner et des goûters en collaboration avec la direction
2. Préparer les repas adaptés aux âges, allergies, PAI et textures
3. Garantir la qualité gustative et le maintien en température.
4. Préparer les échantillons témoins conformément aux procédures
5. Veiller aux quantités et proportions adaptés selon 1’âge des enfants
Gestion des denrées et logistique
6. Préparer les commandes et les menus des denrées alimentaires
7. Gérer les stocks alimentaires, DLC et températures.
8. Réceptionner, contrôler et ranger les denrées.
9. Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
10. Ramasser les chariots en fin de repas
Hygiène et sécurité alimentaire
11. Appliquer strictement les normes HACCP
12. Assurer l'entretien quotidien des locaux et matériels.
13. Gérer les déchets conformément aux procédures.
14. Suivre le plan de nettoyage
Participer à la vie de la crèche
15. Collaborer avec 1’équipe éducative.
16. Participer aux temps festifs et ateliers
17. Contribuer à l'éducation au goût des enfants
18. Participer aux journées pédagogiques
Profil
Diplômes/Formation :
19. CAP ou BEP Cuisine
Savoir :
20. Connaissances en diététique du jeune enfant
21. Connaissances des normes HACCP
22. Connaissance des règles de sécurité alimentaire et PAI
Savoir-faire :
23. Élaborer des menus équilibrés.
24. Gérer les stocks et la traçabilité.
25. Adapter les textures
26. Organiser la production
27. Utiliser le matériel professionnel en sécurité
Savoir-être :
28. Organisation et rigueur
29. Autonomie et réactivité
30. Créativité culinaire
31. Bon relationnel et esprit d’équipe
32. Sens du service public
Un package complet pour votre bien-être et votre carrière
Une rémunération attractive
33. Salaire statutaire avec un régime indemnitaire RIFSEEP avantageux (IFSE + CIA)
34. Primes en complément de la rémunération
Un équilibre vie professionnelle et personnelle préservé
35. 25 jours de congés
36. 10 jours de RTT et 2 jours de fractionnement
37. Compte épargne temps pour capitaliser les jours non pris
38. Congé menstruel en cas de pathologie liée à la menstruation
Des avantages sociaux pensés pour vous
39. Prestations sociale (famille, chèques-vacances, scolarité, loisirs, culture, réductions dans de nombreuses enseignes...)
40. Mutuelle et prévoyance avec participation financière de la ville
Un accompagnement pour évoluer tout au long de votre carrière
41. Formations dès la prise de poste et tout au long du parcours professionnel
42. Préparations aux concours et examens professionnels pour favoriser l’évolution de carrière
Un cadre de travail flexible et moderne
43. Le télétravail est mis en place à Drancy pour les postes télétravaillables
Une mobilité facilitée et durable
44. Remboursement à 75 % de l’abonnement aux transports en commun
45. Indemnité kilométrique vélo jusqu’à 200 € par an
46. Flotte de véhicules électriques à disposition pour les déplacements professionnels
Des services et avantages complémentaires
47. Accès à une restauration collective avec des repas équilibrés à tarif attractif
48. Coffre-fort électronique offert à vie pour sécuriser les documents personnels et professionnels
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