Description du poste
Le candidat retenu travaillera en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon fonctionnement des opérations culinaires.
Duties
- Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes établies
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualifications
- Expérience préalable dans le domaine de la cuisine ou de la restauration
- Connaissances en gestion et leadership
- Capacité à superviser une équipe et à assurer un service de qualité
- Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments
- Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente apprécié
- Expérience souhaitée en séminaires, groupes, cocktails.
- Maitrise gestion : fiche technique, inventaires, saisie des factures et fin de mois.
Avantages, ils sont nombreux :
En plus de Accor, votre employeur direct : un grand groupe Essendi, 683 hôtels dans 25 pays.
Une équipe à taille humaine : @La Team Givrée
Prime trimestrielle sur objectifs
13ème mois.
Intéressement collectif pouvant atteindre 2300 € par ce que on aime partager
Épargne salariale avec abondement
Académie Accor vous permettant d'être formé en continu.
Acompte sur salaire à effet immédiat avec Stairwage
Carte Heartist : Programme proposant des avantages et des offres spéciales tout au long de l’année, dont enseignes Accor, dédié aux collaborateurs, à la famille, aux amis.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
* Restauration: 2 ans (Requis)
Permis/certification:
* Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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