Description du poste
* Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
* Effectuer toutes les tâches de mise en place
* Effectuer les remontées de caves pour les services
* Participe au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave
* Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
* Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
* Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
* Connaitre parfaitement les plats proposés
* Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service
* Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client
* Travail de recherche pour de nouvelles références.
* Former les équipes restaurants
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