Activités principales
Management
* Encadrer, former et organiser l’équipe bar
* Élaborer les plannings et gérer les effectifs
* Animer la performance et la qualité de service
Gestion opérationnelle
* Superviser le service et intervenir en soutien
* Gérer les litiges clients
* Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)
Gestion économique
* Gérer les stocks et approvisionnements
* Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
* Contrôler les caisses et recettes
Développement commercial
* Définir la carte boissons
* Mettre en place des animations commerciales
* Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation
Contraintes spécifiques casinos
* Forte amplitude horaire (soir / nuit)
* Gestion flux client important
* Coordination avec jeu / restauration / direction
Ce que nous offrons ?
* Un package salarial attrayant et une possibilité d’évolution dans un groupe en plein développement.
* Un cadre de vie agréable, à proximité des grands axes et des principales agglomérations.
* Des valeurs d’entreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION
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