Communauté de communes ardèche rhone coiron: chef d'équipe logistique au sein d'une cuisine centrale

Communauté de communes Ardèche Rhone Coiron recherche un/e Chef d'équipe Logistique au sein d'une cuisine centrale

Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale située à St Vincent de Barrès, assure la production et la livraison de plus de 200 000 repas par an pour les scolaires et les personnes âgées du territoire.

Dans le cadre d'une réorganisation de service, sous l’autorité hiérarchique de la responsable du pôle restauration collective, vous prendrez en charge le suivi des flux d’entrée et de sortie des denrées alimentaires ainsi que le management de l’ensemble des équipes de livraison (scolaire, portage de repas à domicile, crèches, accueil et centre de loisirs) en lien avec le chef d'équipe de production et le service administratif.


Vos missions


Management

* Manager les équipes en développant l'esprit de service, l'esprit d'équipe et l'esprit de progrès.
* Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes.
* Adapter son management aux situations et aux agents.
* Veiller à la bonne application des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité.


Gestion de l’approvisionnement

* Établir les plans de menu dans le logiciel de restauration dédié.
* Préparer et saisir les bons de commande pour les matières premières.
* Gérer les commandes dans le respect des conditions établies dans le cadre des marchés publics d’approvisionnement.
* Collaborer avec le chef d’équipe de production et le service administratif sur la gestion des stocks.


Gestion des livraisons (07 agents)

* Établir les plannings de livraison.
* Optimiser les tournées de livraison.
* Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
* Gérer le suivi du parc automobile.


Participation à la vie du service

* Participer aux commissions internes.
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
* Apporter son aide aux autres services en cas de nécessité.


Vos compétences

Ce poste est fait pour vous si :

* Vous possédez de solides connaissances sur le fonctionnement d'une cuisine centrale et maîtrisez les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective.
* Vous maîtrisez l'outil informatique.
* Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et votre rigueur.
* Vous savez travailler en coopération et en transversalité, et animer une équipe.
* Vous avez de fortes capacités d’adaptation et un excellent sens relationnel.


Avantages

Organisation du temps de travail : 37h30 par semaine du lundi au vendredi, avec 14 jours ouvrés de RTT.

Contraintes particulières : Congés à prendre uniquement pendant les vacances scolaires.

Rémunération : Rémunération statutaire selon le grade d’agent de maîtrise ou technicien (Catégorie C ou B de la Fonction Publique Territoriale), + prime mensuelle + prime annuelle sur objectifs et manière de servir (9 mois de présence effective pour y prétendre).

Nos avantages : Chèques déjeuner d'une valeur de 7€, pris en charge à 60% par l'employeur – Action Sociale – participation financière de l'employeur à la prévoyance.

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