Chef de cuisine

Cabinet de Recrutement dédié aux Familles Privées et Family Offices.


Issus de Diamond Solutions, nous recrutons depuis 10 ans pour les Palaces et les Restaurants étoilés.
Aujourd'hui, nous mettons cette expertise au service des familles privées et Family Offices.
Une famille privée de renom recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour prendre la direction d'une brigade au sein de l'une de ses résidences de grand luxe en Suisse.

Le/la Chef de Cuisine sera en charge de la création et de la réalisation quotidienne de repas sur-mesure, dans le respect des exigences d'un mode de vie sain et des standards les plus élevés de la gastronomie internationale. Il/elle saura adapter sa cuisine aux attentes spécifiques de la famille, en valorisant une approche raffinée, équilibrée et créative.

Missions principales

- Élaborer des menus variés et personnalisés selon les préférences et régimes alimentaires de la famille
- Proposer une cuisine haut de gamme mêlant influences internationales, cuisine française et méditerranéenne
- Superviser et coordonner une brigade d'environ 10 à 15 personnes
- Garantir l'excellence et la constance dans l'exécution des plats
- Organiser le fonctionnement global de la cuisine : approvisionnements, hygiène, qualité, logistique
- Assurer la gestion des produits frais et de saison, en privilégiant une alimentation saine et équilibrée
- Collaborer étroitement avec le personnel de maison pour assurer un service fluide
- Participer à la préparation d'événements privés au sein de la résidence
- Expérience en restaurant étoilé Michelin obligatoire
- Expérience en familles privées indispensable
- Excellente maîtrise des cuisines internationales avec une approche healthy et fine dining
- Créativité, sens de l'adaptation et capacité à répondre à des demandes sur-mesure
- Leadership naturel et solide expérience en management d'équipe
- Discrétion, rigueur et très haut niveau d'exigence
- Résistance au stress
- Maîtrise de l'anglais impérative
- Localisation : Suisse
- Contrat CDI - Temps plein
- Rémunération annuelle : 130 000€ bruts annuel
- Statut cadre - 5 jours sur 7 - Horaires selon législation
- Environnement privé et confidentiel de très grand standing
- Poste à haut niveau de responsabilité dans un cadre international prestigieux
- Passeport UE