Le cuisinier en EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) est chargé de préparer et de servir des repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents. Ce poste nécessite une attention particulière aux régimes alimentaires spécifiques et aux allergies.
Responsabilités :
Préparer des menus variés et équilibrés en collaboration avec le diététicien
Gérer les achats et la réception des denrées alimentaires
Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Servir les repas aux résidents et s'assurer de leur satisfaction
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
Horaire:
Une semaine du matin (7h30-14h) avec le lundi et le vendredi en repos et weekend travaillé en coupure.
Une semaine du soir (13h30-19h30) avec un samedi / dimanche en repos et lundi et vendredi en coupure.
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