* Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
* Encadrer, former et animer l’équipe (recrutement, planning, montée en compétence)
* Garantir la qualité du service et la satisfaction client
* Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, coûts, productivité)
* Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
* Veiller au respect des normes d’hygiène, sécurité et procédures internes
* Optimiser l’organisation du point de vente et la fluidité du service
* Mettre en place des actions commerciales locales et animations
* Assurer le reporting régulier auprès de la direction
* Développer une ambiance de travail positive et performante
Contrat et Rémunération
* Apprentissage de 15 mois
* 4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
* Rémunération entre 1500 et 1600 nets / mois
* Prise de poste : immédiate
Organisation du travail / horaires
* Principalement en continu 8h-30-00h
* Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)
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