=> Votre mission :
Au sein de notre laboratoire à Suresnes, vous assistez l'équipe de production dans la réalisation de nos pâtisseries artisanales.
Sous la supervision du chef pâtissier, vous participez à :
- La préparation des pesées et des bases (crèmes, appareils, ganaches)
- Le montage, le glaçage et la finition des entremets et tartes
- Le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité EF
- L'organisation du poste de travail et la bonne tenue du labo
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